На овогодишњем Кустендорфу су и два гостујућа кувара, Педу и Дејана, који се старају да сви гости добро једу. Поразговарали смо са њима како бисмо сазнали више о њиховом односу према послу, као и њиховом доживљајима на Кустендорфу. Они долазе из две потпуно различите приче. Педа је искусни кувар који је почео да кува током служења војног рока 1985. године, у касарни у Скопљу. Долази из Јагодине. Дејан је кувар у београдском ресторану Мадера. Куварску каријеру започео је радећи у кетерингу филмске екипе. Он је осмислио и јеловник на Мећавнику, и радује се сваком доласку овде како би помогао у послу и кувао са пријатељима.
Оба кувара воле да спремају традиционална јела – Педиа одлично спрема сарму на начин на који су то радиле наше баке. Дејан највише воли да спрема традиционална српска јела, поготово посну храну.
Обојица уживају да спремају храну за друге људе. Педа највише воли да кува за своју породицу. Он нема стално радно место и кува када га неко позове. Објаснио нам је да има високе стандарде и да „када он спрема пет јела, свих пет морају да буду врхунски припремљена“. Дејан воли да кува за добре људе чистог духа, „који кроз осмех говоре шта желе“, без обзира на њихову друштвену позицију.
Педа се поноси титулом „доктора за припрему меса“, а пријатељи га зову „доктор Лазаревић“.
Обојици је велика част што су на Кустендорфу и што кувају за госте фестивала. Рекли су да је кување на Кустендорфу јединствено искуство јер су гости уметници који се друже и опуштају уз храну за време пауза између пројекција и радионица.
Највећи комплимент за сваког кувара је када гост тражи репете, а гости Кустендорфа су пуни хвале – и сарме. Педа је рекао да је један Француз појео 17 сарма пре неки дан. Објаснио је да „људи једу доста када је храна добра, другим речима, када Педа и Дејан кувају.“ Педа је истакао да „када једете, значи да сте здрави. Када не једете, ви сте болесни.“ Дејан је за крај додао да ће „сви одавде отићи са барем два килограма више, а да ће они који су појели 17 сарма отићи са три и по вишка.“